¿A quién no le gusta este delicioso manjar del mar? Es uno de los pescados más versátiles de nuestro fondo marino, y además, un excelente aglutinador de grasas buenas para nuestro cuerpo, ¿quieres saber más?

Se le denomina Atún de Almadraba por su particular estilo de captura; la almadraba hace referencia a una técnica milenaria de pesca, en la que expertos pescadores construyen un laberinto con redes y anclas en los que el atún rojo queda atrapado cuando se acerca a nuestra costa gaditana.

Las diferentes forma de elaboración de este rico pescado son varias; en crudo, a la plancha para ventrescas y lomos o en guisos para los cortes con más colágeno. Con nuestro talle de cocina podrás elaborarlo de las tres maneras diferentes y tendrás la suerte de degustar uno de los manjares más codiciados en los confines de la tierra, ¿te vienes?

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